使用 Thermoplan 在杯子中創造藝術
您可能聽說過咖啡是僅次於石油的世界第二大貿易商品。雖然這不是真的，但大多數人相信一杯咖啡有多受歡迎。沒有逃避它。即使您自己不喝它，您也一定會每天看到它——無論是在街上、工作中，還是在與朋友見面時。
瑞士公司 Thermoplan 以開發和生產自 1999 年以來星巴克使用的咖啡機而聞名，它創造了自動化機器，在製作咖啡時，幾乎沒有人為錯誤的餘地。現在，透過將獨創性與最新技術相結合，每個杯子都成為 Black&White4 和 LatteArtist 畫龍點睛的完美飲品。但是一旦你選擇了咖啡豆，你如何製作完美的咖啡呢？更重要的是，您如何製造一台能夠一次又一次地製造出完美杯子的機器？好吧，當然是使用智慧步進馬達驅動器！
答案在於精確、平穩的運動控制
每種咖啡豆都有自己的芳香風味。但經常被忽視的是磨豆對風味的影響。根據咖啡的研磨程度，熱水會以一定的速度通過磨碎的咖啡豆。咖啡研磨得越細，水通過的時間就越長——留下的咖啡更濃、更苦。相比之下，較粗的研磨可以讓熱水更快地通過，這意味著它從咖啡本身中提取的香氣較少 - 導致咖啡較淡。
最簡單的咖啡研磨機是刀片研磨機，使用旋轉刀片或多或少地將咖啡豆切成大小不一致的較小部分。當使用研磨不均勻的咖啡豆沖泡咖啡時，很難獲得最佳風味，因為並非所有風味都會從較粗的咖啡粉中提取出來，而較細的咖啡粉會給咖啡帶來苦味。簡而言之，味道無處不在，隱藏了咖啡豆的真實色調。
刀片研磨機的替代品是毛刺研磨機。與刀片研磨機相反，毛刺研磨機實際上是研磨豆子，而不是簡單地將它們切成小塊。這種類型的咖啡研磨機由兩部分組成——一個固定的圓盤和一個旋轉的圓盤，根據兩個圓盤之間的距離將咖啡豆研磨到一定的大小。例如，如果您想為法式壓榨機製作粗磨粉，您可以將固定磨盤設置為遠離旋轉磨盤，或者如果您想為意式濃縮咖啡磨碎，您可以將其設置為靠近旋轉磨盤。毛刺研磨機的質量和一致性使其成為商用咖啡機的行業標準。始終確保兩個圓盤之間的完美距離需要一個精確、可重複的過程，
咖啡機中的步進馬達
首先，雖然在家中更改咖啡研磨機的設置可能只需要一秒鐘，但想像一下在星巴克的所有咖啡杯之間進行操作（這些咖啡在顧客不耐煩地等待下）。使用步進馬達使流程自動化——無論是用於不同類型的咖啡、將機器從裡到外清潔後，還是僅僅因為研磨所有咖啡豆後毛刺發生了變化——意味著您可以盡快為您的客戶服務。
其次，自動化將其轉變為可重複的過程，確保從一杯到另一杯的最高質量的最佳風味。咖啡師把沖泡完美咖啡變成一門藝術，但為了獲得一致的口味，重要的是要有一個精確的、可重複的過程。不僅在研磨咖啡豆時，而且在劑量方面。先進的咖啡機，如 Thermoplan 的 Black&White4 或 Mastrena II，旨在使用所需的準確數量的咖啡豆，無論是製作意式濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵、純白咖啡還是美式咖啡。這帶來了精確運動控制的額外好處——這不僅意味著機器一次又一次地提供完美的咖啡，還意味著優化咖啡豆的消耗。無論是私人用途還是商業用途。
畫龍點睛
現在，就美學部分而言，沒有人想要一台咖啡機，它只是將咖啡灑在杯子裡，剩下一半在滴水盤裡。就像機器本身一樣，一杯咖啡需要看起來不錯，以增加體驗。TMC5130 步進馬達驅動器運行平穩、靜音，透過精確調平咖啡和牛奶的出口來確保這種情況，將每一滴倒入杯中而不會溢出。
隨著咖啡倒進杯子裡，Thermoplan 為他們的 Black&White4 留下了一個藝術技巧：LatteArtist。拿鐵藝術，或通過將泡沫牛奶泡沫以某種方式倒入杯子中來製作形狀和圖形的藝術，是許多私人和專業咖啡師的熱情所在。Thermoplan 是第一個開發出能夠在您的卡布奇諾咖啡上自動生產 Latte Art 的機器，這要歸功於咖啡機中的智能步進電機驅動器。在咖啡噴口旁邊，一個由兩個 Trinamic TMC5130 步進驅動器 IC 驅動的小型牛奶噴口沿兩個軸無聲移動——沿著預定義的路徑將泡沫牛奶倒入杯中，在深受喜愛的飲料上創造出漂亮的形象。
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